东南汽车 探美中国行，30天环游福建特别报道十六

DX7旅记

从连城出发，前往芷溪村，在这里我们要品尝客家米酒，之后前往福建最南端的一个县城--诏安县，全程一共370多公里。诏安县，是闽粤交界线上的一个县城，接近潮州和汕头。至此，我们已经经过了闽浙交界、闽赣交界和闽粤交界。

客家米酒飘香全国，杨天吉的酒狐品牌

开着东南DX7有半个月了，手机里的音乐已经播放了好几个循环，这时候才想起DX7的SEMI-II多媒体交互系统。DX7的SEMI-II多媒体交互系统有3G网络的接入，不但可以为我们提供WIFI，也能支持网络在线播放音乐。和虾米音乐的合作让我们可以很便捷地就找到最新的歌曲排行榜，剩下的半个月，我们可以让手机好好歇歇了。虽然交互屏幕不是触摸屏，但旋钮和按键设计得非常好，熟悉起来非常轻松，用了两天我基本就可以盲操了。 

从连城到芷溪村一共54公里，芷溪村也是一个客家的村落，兴盛时期有上万人居住在这里。明清以来，芷溪村先民先后兴建了68座古祠，138幢古民居。在芷溪村几乎家家酿酒，整个村子都弥漫着浓浓的米酒香，也被称为“客家米酒之乡”。

杨天吉就是我们今天故事的主人公，村里人亲切的叫他阿吉。82年出生的阿吉已经定居厦门，虽然是漂泊在外的游子，但家乡的古村、老街和家中米酒飘香，时刻萦绕在阿吉的脑中。最终，因为这份乡愁，阿吉和他的兄妹们决定开一个淘宝店，销售故乡这些用客家传统古法酿制的米酒，传递芷溪的客家文化，并且通过淘宝店这个平台，让更多的人了解和知道芷溪这个美丽的古村，让更多的人了解到客家人的传统文化。

于是，酒狐诞生了。

酿酒，在客家人的传统中已有上千年的历史。有客家人的地方就有米酒。在客家人看来，有充裕的粮食用以酿酒，正说明了今年的收成上佳。所以，酿酒对于客家人来说，是一件值得高兴的事情。

取当季的新米，遵循古法，通过捣曲、淋饭、落缸、发酵、煎酒等十二道手工序，才能酝酿出一缸清冽甘甜的米酒。透过这些透亮的酒浆，我们仿佛能看到一个热闹的古村：老街中飘荡着酒香，屋檐下晒晾着腊肉，院落中高挂着红色的灯笼，映照出谈笑的大人和玩闹的孩子，远处是茂密的山林和大片的梯田，梯田中的水光映照着月色，光华晕开一片。

经过几年的经营，酒狐这个品牌也得到了认可，回乡挣到了钱，也带动起村里的其他年轻人加入到农村淘宝的大军中。

对于现在小有成就的杨天吉来说，除了继续推广他的米酒品牌，更多的则是想尽办法保护芷溪古民居、古宗祠。于是他成立狐基金，将卖酒所得的部分收入存入基金，用于修缮古村。

乡愁可能是小小的邮票，乡愁也可能是窄窄的船票，但对于杨天吉来说，乡愁则是一缸缸清冽甘甜的米酒，客家人的传统和坚持，都在酒里头。