淄博博山菜强势应援烧烤？小祺的美食图鉴请收好

最近大家肯定都被一串一饼一烤炉的美食图片刷屏了，没错，这引得无数人前去打卡的美食就是淄博烧烤，手拿小饼叠成四方，蘸上满满的孜然辣椒面，手拿几根小串那么一撸，一口下去咸香扑鼻，油花四溅，别提有多么诱人了。

正是因为淄博烧烤如此火爆，许多外地游客趁着五一假期来到淄博，将当地的烧烤店围堵的水泄不通。甚至有商家发出声明，向游客们道歉，称自己接待不了这么多的游客，希望大家去隔壁的烧烤店吃饭，令人啼笑皆非。

看到烧烤“有难”，好兄弟淄博博山菜两肋插刀、强势来袭，一方面，淄博博山菜迅速降低物价，让更多游客花个位数就能品尝当地特色美食；另一方面，众多博山菜餐厅在游客用餐结束后，会主动提供特产与小吃，让游客的体验感拉满。不得不说，这波强势解围缓解了淄博烧烤的燃眉之急，也让更多人更深刻的理解了淄博这座城市之美食，原来，除了淄博烧烤外，博山菜也是那么美味可口。

作为专业的美食品鉴官，小祺早已为您制定好了淄博博山菜美食图鉴。广汽传祺小祺是广汽传祺为了迎合消费者需求所推出的IP形象，小小的身体，蕴含着大大的能量。

小祺了解到，淄博博山菜的历史十分悠久，元末明初时，为了接待天南海北奔赴而来的陶瓷采购者，博山菜应运而生，又因其特有的烟火气与咸香口感受人追捧。

首先要推荐的就是博山豆腐箱啦，一盘烧豆腐，四方大块垒叠，浇一勺芡汁，豆腐里的瘦肉、冬笋、香菇、海米细剁成末，葱姜爆炒，炸豆腐金壳一裹，鲜香娇嫩。

其次，来博山必然少不了博山砸鱼汤，鱼加醋和胡椒，打上蛋花，煮成一锅鲜嫩的汤，别提有多提神醒酒了。

更不容错过的就是博山酥锅，锅里肘子骨打底，大片白菜、炸豆腐、整节藕垒上一层，一张张海带卷起，棉线扎好，青鱼卧上，最上头放入肥瘦兼半的带皮猪肉，加醋焖煮。荤食滋润素食浓香，吃时藕、海带卷、炸豆腐切块，肉烂鱼酥，吃的痛快。

作为探索科技新潮与文化回潮的好奇官，小祺对美食有着很丰富的了解哦，它好奇心爆棚，总能发现可口的小众美食，话唠但是非常可靠哦！除了美食，小祺会活跃在广汽传祺的汽车里，导航、放音乐、查天气，简直是个全能小助手。希望在未来的生活中，小祺能带着对美食和生活的好奇心陪您吃遍大江南北，把每一天都过的丰富多彩！