你知道为什么汽车的挡风玻璃不会像别的玻璃一样破碎吗？

你有没有注意到当挡风玻璃破碎时，它从来不会完全破碎，而其他的玻璃却会粉碎并飞溅。那么挡风玻璃是如何如此耐用的？挡风玻璃实际上是由两层玻璃组成的，中间有一层塑料，当撞击发生时外层可能会破裂，但内部塑料层将所有东西固定在一起。即使两层玻璃都碎了，它不会像普通玻璃那样碎，因为内层塑料层会将所有东西固定在一起，防止它完全粉碎。

你有没有想过，为什么当水倒在冰上时，冰会发出这种爆裂声？这是因为外层会迅速升温，但由于内部仍然很冷，这会导致能量突然不匹配。较热的外层想要膨胀，较冷的内部想要保持不变，这种张力会导致冰破裂。当这种情况同时发生在多个冰块上时，会产生标志性的爆裂声。

你有没有想过为什么牛奶变质就会凝结？我的意思是牛奶为何没有腐烂？为什么会发生这种情况？牛奶含有不同的蛋白质，它们会自然地相互排斥，一种屏障会阻止它们形成连接。但是当牛奶开始变质的时候，它变得具有酸性，这导致了屏障在这些蛋白质之间分解，使它们相互碰撞并连接起来。这就是为什么牛奶会凝结。