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最近一段时间,关于全国各地“著名高端餐厅接连倒闭、米其林餐厅开始卖穷鬼套餐”的新闻报导非常多,究其原因,很多人说,这是因为经济下行,消费降级;另外,有很多人对未来的预期不确定,所以大家开始保守消费。
不过我个人认为,这跟高端餐厅的属性有很大关系。
高端餐厅的属性仅仅是餐饮消费吗?其实更为重要的是:它是一种社交货币。人们通过高价、通过服务、通过环境,来彰显我在跟你交往时,对你的重视。
在中国,高端的餐厅有很多,在这消费的人,愿意为了自己、为了对方支付相应的服务费用,但是,愿意向服务人员支付小费的人却很少。这倒不是说,中国人小气,而是我们的商业环境发展太快,很多的消费观念还没有跟上。
就像在汽车后市场,大部分的消费者,只愿意为产品付费,而不愿意为商家的服务和技术经验付费。
打个比方:一个汽修厂,汽车配件可以卖给车主300块,但要是工时费也按照300块来算的话,估计就比较困难。不是车主不愿意付工时费,而是不愿意付过高的工时费。所以现在大部分的情况是:把工时费用转嫁到配件上。
汽配商的生意也是如此,客户来买配件,更多的是看你配件的价格高不高?而不是看你的服务好不好?经验足不足?
当然,这种现象,各行各业都是如此。
比方说,我们楼下的一个大爷,有一天他们家的房门钥匙丢了,就找开锁师傅来开门,没想到人家一分钟没到,就把门给打开了,之前谈好的80块钱,大爷只愿给30块钱。
大爷的逻辑是,你这个活,不到一分钟就干完了,值不了80块钱。
大爷只看到别人一分钟不到就开好锁,但他不知道的是,这一分钟,别人是交了多少学费、花了多长的时间才学会的?也没算上别人的来回路费;更没算上,开锁师傅为了让更多人知道他会开锁,贴了多少的小广告?花了多少的人工成本?
如果开锁的师傅,不是用1分钟,而是用10分钟的时间完成开锁,估计大爷的心理会稍微好受一些。
但是,所有找开锁师傅的人,最初的愿望,不就是希望早点开锁,早点进家门吗?怎么看到别人开锁快,反而忘了最初的愿望了呢?
其实这样的心理,非常具有普遍性。汽修厂想让汽配商快点送货,但又在价格上,找几家比来比去。
不愿意为服务和技术付费,表面上看,是值不值的问题,其实是一种别人赚了,我“亏了”的零和思维;是一种只能自己赚钱,别人不能赚钱,不然就不开心的思维;是一种你有所得,我就所失的低级思维。
曾经有一条广告语非常流行,那就是:不让中间商赚差价。
这条广告语,其实迎合的就是这种低级思维。
像小区附近的超市、便利店、水果店、农贸市场等,都是中间商,不让他们赚差价,那我们的生活将寸步难行。
汽配商也是如此。不让汽配商赚差价,那汽修厂也将面临诸多不便。
每个汽配商,每天都会接到很多询价,但大部分的询价,都是白忙活。询价里的一部分人,他们询价的目的,主要是为了验证自己是否“亏了”。
在这些人的生活中,亏了,是一个高频词汇:
买东西,不还价,我就亏了;
买东西,不多找几家比价,我就亏了;
你一报价,我就成交,我就亏了;
……
货比三家、适当比价本身是对的,特别是对于初次合作的客户来说,这么做,有利于规避一些不必要的坑。
但是,对于合作多次的汽配商来讲,还要进行多家比价,那就很难建立起彼此信任了。既然你这么不相信别人,那别人也不会拿你作为长期伙伴来对待。
其实我个人觉得,越是想做长期生意的人,越是在价格上,不会给老客户报价太高。
当然,你得允许汽配商赚钱、赚差价,只有他们能赚到钱,那你才会享受更好的服务,如及时的配送、产品的经验指导等。
其实很多交易,并没有那么多的坑,关键是自己怎么想的,只要摒弃低级思维,允许汽配商赚点钱,那估计大部分汽配商,都不会黑你。更不会走到,需要拉横幅的地步。
标签: 商